Pamparato dice addio a Beppe Prato, ex ristoratore e scrittore

29 Maggio 2025 - 09:10

La comunità pamparatese è stata colpita da un dolorosissimo lutto: a 85 anni è venuto a mancare Beppe Prato. Era un personaggio conosciutissimo e una memoria storica della valle. Era nato il 23 ottobre 1939 a Pamparato, luogo della sua infanzia e di gran parte della sua vita. Trascorse un periodo a Torino di circa 10 anni, lavorando per la Fiat, ma all'inizio degli anni Settanta tornò al paese natale per avviare un'attività familiare insieme al fratello Franco e la cognata, Maria Borgna. Fu l'inizio di un percorso che lo portò a gestire prima il ristorante Commercio e poi l'albergo Alpi, dove per oltre cinquant'anni ha lavorato come cuoco. Era un autore appassionato e aveva all'attivo diversi libri dedicati alle tradizioni locali e alle ricette tipiche del territorio: di alcuni anni fa Una pentola e un quaderno e Pamparato a Tavola. Circa un mese fa l'ultima pubblicazione, Il sole sorge... ARTICOLO PREMIUM Se sei un abbonato all'edizione digitale fai il login con le tue credenziali Altrimenti approfitta delle offerte esclusive e scopri i nostri abbonamenti! Senza pensieri Abbonamento Autorinnovabile 1 settimana 1 € Acquista ora Un solo account tanti vantaggi Scopri l'offerta premium più adatta a te Scoprile tutte Sei già abbonato?

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