LE RICETTE DI DEBORA
Minestrone zucca, porri e patate

Scopri come realizzare il minestrone zucca, porri e patate, un piatto semplice e gustoso per queste settimane di autunno, con i consigli di Debora Sattamino

21 Novembre 2025 - 16:23

Minestrone zucca, porri e patate: la nuova ricetta di Debora Sattamino

Le ricette di Debora Sattamino non sono solo piatti, ma piccoli viaggi tra tradizione e creatività. Ogni ingrediente ha una storia, ogni passaggio custodisce un segreto della sua cucina fatta di passione, gusto e semplicità. Quella di oggi è una ricetta golosa, ma facile da realizzare, che profuma d'autunno… pronti a scoprirla insieme a noi? ✨ Minestrone zucca, porri, patate Ingredienti 2 porri 3 patate mezza zucca delica non troppo grande olio sale e pepe q.b. Preparazione Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti non troppo grandi. Pulire la zucca da buccia e filamenti e ridurre anch’essa in piccoli cubetti. Pulire i porri, togliere la parte più verde (lasciare la parte verde chiaro) e tagliarli finemente. In una casseruola di medie dimensioni versare le verdure e coprire di acqua. L’acqua dovrà sovrastare le verdure di circa 4 dita. Aggiungere abbondante olio evo, sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco medio basso per circa 30-40 minuti. Servire con un giro di pepe nero a piacere. Debora Sattamino, giornalista, è collaboratrice de L'Unione ed una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice dei libri Le ricette dell'Unione (un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti rappresentativi delle nostre terre), “Le ricette di Debora” (2022) e “Con Debora il Cucina” (2023) tutti editi da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese. Nella sua rubrica su L'Unione Monregalese propone gustose ricette da riproporre ogni giorno, idee facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Le caratteristiche della rubrica, come definisce la stessa autrice, sono: la stagionalità, l’attenzione alle peculiarità del territorio e dei suoi produttori e la semplicità. ___ SCOPRI TUTTE LE RICETTE DI DEBORA ___ VUOI ESSERE SEMPRE INFORMATO? Sì, voglio le news gratis in tempo reale - ISCRIVITI AL CANALE TELEGRAM - CLICCA QUI Sì, voglio le news gratis in tempo reale - ISCRIVITI AL CANALE WHATSAPP - CLICCA QUI

Le ricette di Debora Sattamino non sono solo piatti, ma piccoli viaggi tra tradizione e creatività. Ogni ingrediente ha una storia, ogni passaggio custodisce un segreto della sua cucina fatta di passione, gusto e semplicità.

Quella di oggi è una ricetta golosa, ma facile da realizzare, che profuma d'autunno… pronti a scoprirla insieme a noi? ✨

Minestrone zucca, porri, patate

Ingredienti

2 porri
3 patate
mezza zucca delica non troppo grande
olio sale e pepe q.b.

Preparazione

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti non troppo grandi.

Pulire la zucca da buccia e filamenti e ridurre anch’essa in piccoli cubetti.

Pulire i porri, togliere la parte più verde (lasciare la parte verde chiaro) e tagliarli finemente.

In una casseruola di medie dimensioni versare le verdure e coprire di acqua. L’acqua dovrà sovrastare le verdure di circa 4 dita.

Aggiungere abbondante olio evo, sale e pepe a piacere.

Cuocere a fuoco medio basso per circa 30-40 minuti. Servire con un giro di pepe nero a piacere.

Debora Sattamino, giornalista, è collaboratrice de "L'Unione" ed una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice dei libri "Le ricette dell'Unione" (un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti rappresentativi delle nostre terre), “Le ricette di Debora” (2022) e “Con Debora il Cucina” (2023) tutti editi da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" propone gustose ricette da riproporre ogni giorno, idee facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Le caratteristiche della rubrica, come definisce la stessa autrice, sono: la stagionalità, l’attenzione alle peculiarità del territorio e dei suoi produttori e la semplicità.

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