LE RICETTE DI DEBORA
Cipolle in agrodolce

Scopri come realizzare le cipolle in agrodolce con i consigli di Debora Sattamino

29 Gennaio 2026 - 12:39

Cipolle in agrodolce: la ricetta di Debora Sattamino

Le ricette di Debora Sattamino non sono solo piatti, ma piccoli viaggi tra tradizione e creatività. Ogni ingrediente ha una storia, ogni passaggio custodisce un segreto della sua cucina fatta di passione, gusto e semplicità. Quella di oggi è una ricetta sfiziosa, per portare in tavola un qualcosa di diverso e accattivante… Pronti a scoprirla insieme a noi? ✨ Cipolle in agrodolce Ingredienti 300 g di carpaccio di vitella 1 arancia 1 limone 500 ml di olio d’oliva Sale q.b. Preparazione Pulire le cipolle tagliarle a fettine sottili e inserirle in un barattolo di vetro abbastanza capiente. In un pentolino mescolare acqua, aceto, zucchero e un pizzico di sale. Portare a bollore e versare nel barattolo il contenuto comprendo completamente le cipolle. Chiudere con coperchio e fare riposare in frigo per 24 ore prima di gustare le cipolle. Dimezzare le quantità per un barattolo più piccolo. Debora Sattamino, giornalista, è collaboratrice de L'Unione ed una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice dei libri Le ricette dell'Unione (un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti rappresentativi delle nostre terre), “Le ricette di Debora” (2022) e “Con Debora il Cucina” (2023) tutti editi da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese. Nella sua rubrica su L'Unione Monregalese propone gustose ricette da riproporre ogni giorno, idee facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Le caratteristiche della rubrica, come definisce la stessa autrice, sono: la stagionalità, l’attenzione alle peculiarità del territorio e dei suoi produttori e la semplicità. ___ SCOPRI TUTTE LE RICETTE DI DEBORA ___ VUOI ESSERE SEMPRE INFORMATO? Sì, voglio le news gratis in tempo reale - ISCRIVITI AL CANALE TELEGRAM - CLICCA QUI Sì, voglio le news gratis in tempo reale - ISCRIVITI AL CANALE WHATSAPP - CLICCA QUI

Le ricette di Debora Sattamino non sono solo piatti, ma piccoli viaggi tra tradizione e creatività. Ogni ingrediente ha una storia, ogni passaggio custodisce un segreto della sua cucina fatta di passione, gusto e semplicità.

Quella di oggi è una ricetta sfiziosa, per portare in tavola un qualcosa di diverso e accattivante… Pronti a scoprirla insieme a noi? ✨

Cipolle in agrodolce

Ingredienti

300 g di carpaccio di vitella
1 arancia
1 limone
500 ml di olio d’oliva
Sale q.b.

Preparazione

Pulire le cipolle tagliarle a fettine sottili e inserirle in un barattolo di vetro abbastanza capiente.

In un pentolino mescolare acqua, aceto, zucchero e un pizzico di sale.

Portare a bollore e versare nel barattolo il contenuto comprendo completamente le cipolle.

Chiudere con coperchio e fare riposare in frigo per 24 ore prima di gustare le cipolle.

Dimezzare le quantità per un barattolo più piccolo.

Debora Sattamino, giornalista, è collaboratrice de "L'Unione" ed una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice dei libri "Le ricette dell'Unione" (un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti rappresentativi delle nostre terre), “Le ricette di Debora” (2022) e “Con Debora il Cucina” (2023) tutti editi da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" propone gustose ricette da riproporre ogni giorno, idee facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Le caratteristiche della rubrica, come definisce la stessa autrice, sono: la stagionalità, l’attenzione alle peculiarità del territorio e dei suoi produttori e la semplicità.

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