Le Lady Chef protagoniste a Casa Sanremo: anche il Monregalese ai fornelli del Festival

Anche quest’anno la Federazione Italiana Cuochi, con il suo comparto delle Lady Chef, sarà protagonista a Casa Sanremo in occasione del Festival, uno degli eventi mediatici più seguiti d’Italia. Dal 23 al 28 febbraio circa 150 cuoche provenienti da tutta Italia, affiancate anche da una delegazione estera, saranno impegnate nella preparazione di pasti, buffet e momenti di accoglienza dedicati ad artisti, addetti ai lavori, media e ospiti istituzionali.

Un’organizzazione complessa e di grande responsabilità, coordinata a livello nazionale da Alessandra Baruzzi, che sottolinea il valore di un lavoro costruito su sinergia, precisione e spirito di squadra, con l’obiettivo di garantire un servizio impeccabile nel cuore pulsante del Festival. La presenza delle Lady Chef rappresenta non solo un’eccellenza gastronomica, ma anche un segnale forte di valorizzazione del ruolo delle donne nella ristorazione professionale.

In questo contesto prestigioso ci sarà spazio anche per il Monregalese, rappresentato da due professioniste della cucina profondamente legate al territorio. Alessandra Ingenetti, Chef Patronne della Locanda del Mulino di Valcasotto, cuoca dell’Alleanza Slow Food e insignita del Collegio Cocorum 2025, prenderà parte all’evento con un ruolo di responsabilità all’interno delle Lady Chef, confermando autorevolezza, esperienza e capacità organizzativa maturate in oltre trent’anni di attività. La sua cucina, radicata nella tradizione ma aperta alla contemporaneità, porterà a Sanremo l’identità autentica delle Valli Monregalesi.

Accanto a lei anche Rosmilia Cravero, alla guida dell’Osteria Nuova di Rocca de’Baldi, storica realtà familiare giunta alla quinta generazione, dove la tradizione gastronomica locale viene custodita e reinterpretata con sensibilità moderna.

Tutte le chef cuneesi e piemontesi

A rappresentare con orgoglio anche le Valli cuneesi saranno altre tre figure di primo piano del comparto Lady Chef. Monica Molineri, nata a Cuneo nel 1978, è presidente dell’Associazione Albergatori e Ristoratori della Valle Grana, componente del direttivo ACLI Bourgat per la promozione turistica ed enogastronomica di Monterosso Grana e membro del Consorzio di tutela della De.Co. “La Tourto Mato”: alla guida della Trattoria Aquila Nera di Monterosso Grana, porta avanti un esempio concreto di continuità familiare e valorizzazione delle radici. Cinzia Daniele, vicepresidente di Conitours, socio fondatore di Castelmagno Futura Rilievi e rappresentante FIPE per la provincia di Cuneo, unisce spirito imprenditoriale e curiosità, affondando le proprie origini a Pradleves in una storia familiare fatta di dedizione, coraggio e apertura al mondo, in un percorso che intreccia memoria e dinamismo. Caterina Quaglia, componente del direttivo nazionale Lady Chef e referente per l’Area Nord, proveniente da origini contadine e malgare, ha trasformato l’esperienza maturata fin dall’infanzia in una professione che la vede oggi Personal e Temporary Chef, facendo della centralità della materia prima la cifra distintiva della propria filosofia culinaria.