Come e dove trovare i tartufi neri? Un viaggio con i trifulau, nei nostri boschi

Sabato 21 febbraio si è svolta una coinvolgente attività di ricerca simulata del Tartufo Nero nei territori del Comune di Piozzo e del Comune di Cervere, un’escursione esperienziale dedicata alla scoperta e alla valorizzazione di uno dei prodotti più pregiati del territorio piemontese.

L’iniziativa, organizzata dall’ATL del Cuneese nell’ambito del progetto “Un viaggio sensoriale alla ricerca e scoperta del Tartufo Nero”, co-finanziato dalla Regione Piemonte, ha offerto ai partecipanti l’opportunità di avvicinarsi al mondo del tartufo attraverso un’esperienza immersiva tra natura, tradizione e cultura locale.

Accompagnati da Davide Piola, Guida Escursionistica Ambientale, i partecipanti hanno potuto conoscere le caratteristiche del Tartufo Nero, il suo habitat naturale e le tecniche di ricerca, vivendo in prima persona una simulazione fedele delle attività che ogni anno animano i boschi e le campagne del territorio. Un momento formativo e al tempo stesso emozionante, capace di unire didattica e scoperta sensoriale.

L’escursione ha valorizzato non solo il prodotto, ma anche il paesaggio e l’identità dei comuni coinvolti, rafforzando il legame tra eccellenze enogastronomiche e promozione turistica. L’evento si inserisce in un più ampio percorso di promozione territoriale che coinvolge realtà locali e manifestazioni di rilievo come la Fiera della Zucca di Piozzo, contribuendo a raccontare un territorio ricco di tradizioni e sapori autentici.

Un ringraziamento particolare va a tutti i partecipanti e ai partner del progetto, tra cui IG Piemonte & Valle d’Aosta e VisitPiemonte, per aver contribuito alla riuscita di un’iniziativa che continua a promuovere il Tartufo Nero come simbolo di eccellenza e patrimonio del Cuneese.