Pinocchio incontra il Cioccolato di Modica: in arrivo un weekend di alto artigianato, dolcezza...e magia!

Un Borgo di Cioccolato 2026 a Borgo San Dalmazzo (7-8 marzo): la prima edizione riconosciuta come Fiera Nazionale con maestri cioccolatieri (anche da Modica), laboratori per bambini, opere di cioccolato a tema Pinocchio e degustazioni.

02 Marzo 2026 - 12:05

Pinocchio incontra il Cioccolato di Modica: in arrivo un weekend di alto artigianato, dolcezza...e magia!

foto dal profilo ufficiale del Comune di Borgo San Dalmazzo

È alle porte l'edizione 2026 de Un borgo di cioccolato a Borgo San Dalmazzo, la popolare manifestazione che, ogni anno, propone un weekend tutto dedicato alla pasticceria e in particolare all'esotico ingrediente, protagonista tra l'altro della Pasqua, con le sue gustosissime uova. La 26ª edizione de Un Borgo di Cioccolato, per la prima volta griffata Fiera Nazionale si svolgerà nel weekend del 7-8 marzo. L'evento è stato presentato presso la sede dell'Azienda Turistica Locale del Cuneese, con la moderazione della presidente Gabriella Giordano. Tra le più significative novità dell'edizione si segnala la presenza dei cioccolatai di Modica, in Sicilia. Il paese vanta una tradizione straordinaria legata a questo tipo di produzione dolciaria, con una particolarissima lavorazione che impedisce l'amalgama dello zucchero al cacao e rende il risultato granuloso. Il Cioccolato di Modica è Indicazione geografica protetta. Sarà presente a Borgo di Cioccolato 2026 il maestro cioccolatiere Federico De Rosa. Sabato 7 e Domenica 8 marzo 2026, Palazzo Bertello aprirà dunque le sue porte per un weekend all’insegna della golosità, della creatività e della magia, con un’edizione speciale dedicata al bicentenario della nascita di Collodi e al mondo senza tempo di Pinocchio (grazie al supporto del Comune di Vernante). L'Assessore Regionale Paolo Bongioanni, ha dichiarato nel corso della presentazione: «Con il 40% della produzione nazionale, il cioccolato piemontese si conferma un asset economico fondamentale. Borgo San Dalmazzo ne celebra l'importanza ospitando la prima edizione a carattere Nazionale, un titolo conferito dalla Regione Piemonte che rende merito all’impegno corale di istituzioni, artigiani e volontari. Mi congratulo con l'Amministrazione, la Camera di Commercio di Cuneo e tutti i partner per questo risultato: il gioco di squadra è stato la chiave del successo. Siamo solo all'inizio di un percorso che porterà questa manifestazione a consolidarsi come appuntamento imperdibile nel panorama nazionale, valorizzando il rapporto fra sapori e territorio: un connubio su cui punta il Piemonte per farsi conoscere sempre più come terra di eccellenze». «Un Borgo di Cioccolato – commenta Roberta Robbione, sindaco di Borgo – è una tradizione che ci rende orgogliosi da 26 anni. Questa manifestazione non è solo un appuntamento per gli amanti del cioccolato, ma un momento di aggregazione, cultura e promozione del nostro territorio. Quest’anno, con gli amici di Vernante, ricorderemo il bicentenario della nascita di Collodi, autore delle avventure di Pinocchio. Celebriamo in questo contesto anche la capacità della nostra comunità di unire il territorio, esaltare l'arte, nutrire la tradizione nella innovazione. Invito tutti a partecipare: sarà un weekend di dolcezza, magia e condivisione, che dimostra come Borgo San Dalmazzo sappia essere protagonista nel panorama culturale e enogastronomico del Piemonte» «Un Borgo di Cioccolato” - commenta la roccafortese Giovanna Chionetti, presidente degli Amici del Cioccolato - non è soltanto una festa con espositori e bancarelle: è una vera celebrazione del cioccolato in tutte le sue forme. Non si tratta semplicemente di un’esposizione mercatale, ma di un evento coinvolgente dove si può vedere il cioccolato lavorato dal vivo, partecipare a laboratori didattici e scoprire come nasce e viene trasformato. I bambini, in particolare, potranno imparare a conoscere la lavorazione del cacao, manipolare il cioccolato e realizzare piccoli soggetti da portare a casa. È dunque una festa pensata davvero per tutti. Quest’anno l’evento raggiunge un traguardo importante: la 26ª edizione e, per la prima volta, il riconoscimento di Fiera Nazionale, un obiettivo a lungo sognato e finalmente raggiunto grazie al lavoro e all’impegno di tutti. Tra gli ospiti d’onore ci sarà il Consorzio del Cioccolato di Modica IGP, con il maestro pasticcere e cioccolatiere Federico Di Rosa, conosciuto quest’anno a “CioccolaTò” di Torino. Saranno organizzate due dimostrazioni, una il sabato pomeriggio e una la domenica pomeriggio, durante le quali verrà illustrata la particolare lavorazione del cioccolato di Modica. Il maestro sarà inoltre presente con uno stand dedicato. Non mancheranno le sculture di cioccolato, quest’anno ispirate al tema di Pinocchio. L’opera principale sarà inaugurata ufficialmente e successivamente troverà spazio a Vernante, il paese dei murales dedicati a Pinocchio, con cui esiste un gemellaggio. Altro ospite di rilievo sarà l’associazione internazionale Chocolate Way, che fa capo alla Camera di Commercio di Perugia. Il presidente Decio e i rappresentanti dell’associazione – che riunisce cioccolatieri, enti e camere di commercio – presenteranno i progetti dedicati alla promozione del cioccolato e alla creazione di itinerari turistici tematici. Torna anche la Cena al Cioccolato, giunta al terzo anno: un’esperienza gastronomica unica con un menù interamente a base di cioccolato, dall’antipasto al dolce. Al termine della cena, in auditorium, andrà in scena lo spettacolo dell’attrice torinese Lucia Margherita Marino, tratto dal libro dei coniugi Padovani, intitolato “Dalla fava di cacao alla Nutella”, accompagnato dalle percussioni di Riccardo Conti. Uno spettacolo che racconta il viaggio del cacao, dalle origini fino ai prodotti più conosciuti. La domenica Borgo San Dalmazzo sarà interamente in festa, con mercatini, musica, spettacoli, degustazioni e, nel cortile di Palazzo Bertello, un’area dedicata allo street food, per completare un fine settimana di grande partecipazione. Un ringraziamento speciale va agli sponsor, alle aziende che mettono a disposizione attrezzature e sostegno, alla Banca di Boves, alla Camera di Commercio di Torino e Cuneo, a Confartigianato Cuneo e Borgo, alla ATL e soprattutto ai volontari, che rappresentano il cuore dell’evento. Senza il loro impegno e senza il supporto degli enti e delle realtà che credono nella manifestazione, non sarebbe stato possibile raggiungere questo prestigioso traguardo». L’INAUGURAZIONE E IL PROGRAMMA L’inaugurazione ufficiale è fissata per sabato 7 marzo alle ore 10:30 a Palazzo Bertello, in Via Vittorio Veneto. Due giorni ricchi di appuntamenti, tra cui: Stand di cioccolato e dolci artigianali, con la partecipazione di maestri cioccolatieri e istituti scolastici di formazione professionale. Cooking show e laboratori per bambini, per scoprire i segreti del cioccolato e divertirsi in compagnia. Mostra di pittura Arte è vita, che unisce arte e golosità. Opere di cioccolato a tema Pinocchio, in concorso con l’Associazione Amici del Cioccolato. Piazzale esterno con street food e mercatino dell’hobbistica, a cura del Circolo Santelmo. Eventi collaterali nel centro storico, tra musica, danza e degustazioni lungo La via del cioccolato. GLI APPUNTAMENTI COLLATERALI Cena del Cioccolato: Una cena esclusiva dove il cacao è protagonista, preparata da giovani talenti delle scuole di arte bianca e coordinata da chef di fama nazionale. Prenotazione obbligatoria (info: 328 136 5625). Spettacolo teatrale: In programma all’Auditorium Città di Borgo San Dalmazzo, uno spettacolo che unisce arte, cultura e intrattenimento. UN EVENTO PER TUTTI Un Borgo di Cioccolato 2026 è una manifestazione del Comune di Borgo San Dalmazzo, organizzata dall’Ente Fiera Fredda, in collaborazione con Amici del Cioccolato e Confartigianato Imprese Cuneo. Grazie al sostegno di Consiglio Regionale del Piemonte, Fondazione CRC, ATL del Cuneese, Banca di Boves. Con il supporto di Consulta Giovani, Astec, Bianco Vini, Fantino, Macellerie Cavallo, Abello, Desderi, Cold Service, La Guida, Tastoom, Garelli, Armando Group, Selmi, Il Tempio del Cioccolato, Aimar Giardini, MCM Massa.

È alle porte l'edizione 2026 de "Un borgo di cioccolato" a Borgo San Dalmazzo, la popolare manifestazione che, ogni anno, propone un weekend tutto dedicato alla pasticceria e in particolare all'esotico ingrediente, protagonista tra l'altro della Pasqua, con le sue gustosissime uova.

La 26ª edizione de "Un Borgo di Cioccolato", per la prima volta griffata "Fiera Nazionale" si svolgerà nel weekend del 7-8 marzo. L'evento è stato presentato presso la sede dell'Azienda Turistica Locale del Cuneese, con la moderazione della presidente Gabriella Giordano.

Tra le più significative novità dell'edizione si segnala la presenza dei cioccolatai di Modica, in Sicilia. Il paese vanta una tradizione straordinaria legata a questo tipo di produzione dolciaria, con una particolarissima lavorazione che impedisce l'amalgama dello zucchero al cacao e rende il risultato granuloso. Il Cioccolato di Modica è Indicazione geografica protetta. Sarà presente a "Borgo di Cioccolato 2026" il maestro cioccolatiere Federico De Rosa.

Sabato 7 e Domenica 8 marzo 2026, Palazzo Bertello aprirà dunque le sue porte per un weekend all’insegna della golosità, della creatività e della magia, con un’edizione speciale dedicata al bicentenario della nascita di Collodi e al mondo senza tempo di Pinocchio (grazie al supporto del Comune di Vernante).

L'Assessore Regionale Paolo Bongioanni, ha dichiarato nel corso della presentazione: «Con il 40% della produzione nazionale, il cioccolato piemontese si conferma un asset economico fondamentale. Borgo San Dalmazzo ne celebra l'importanza ospitando la prima edizione a carattere Nazionale, un titolo conferito dalla Regione Piemonte che rende merito all’impegno corale di istituzioni, artigiani e volontari. Mi congratulo con l'Amministrazione, la Camera di Commercio di Cuneo e tutti i partner per questo risultato: il gioco di squadra è stato la chiave del successo. Siamo solo all'inizio di un percorso che porterà questa manifestazione a consolidarsi come appuntamento imperdibile nel panorama nazionale, valorizzando il rapporto fra sapori e territorio: un connubio su cui punta il Piemonte per farsi conoscere sempre più come terra di eccellenze».

«Un Borgo di Cioccolato – commenta Roberta Robbione, sindaco di Borgo – è una tradizione che ci rende orgogliosi da 26 anni. Questa manifestazione non è solo un appuntamento per gli amanti del cioccolato, ma un momento di aggregazione, cultura e promozione del nostro territorio. Quest’anno, con gli amici di Vernante, ricorderemo il bicentenario della nascita di Collodi, autore delle avventure di Pinocchio. Celebriamo in questo contesto anche la capacità della nostra comunità di unire il territorio, esaltare l'arte, nutrire la tradizione nella innovazione. Invito tutti a partecipare: sarà un weekend di dolcezza, magia e condivisione, che dimostra come Borgo San Dalmazzo sappia essere protagonista nel panorama culturale e enogastronomico del Piemonte»

«Un Borgo di Cioccolato” - commenta la roccafortese Giovanna Chionetti, presidente degli Amici del Cioccolato - non è soltanto una festa con espositori e bancarelle: è una vera celebrazione del cioccolato in tutte le sue forme.

Non si tratta semplicemente di un’esposizione mercatale, ma di un evento coinvolgente dove si può vedere il cioccolato lavorato dal vivo, partecipare a laboratori didattici e scoprire come nasce e viene trasformato. I bambini, in particolare, potranno imparare a conoscere la lavorazione del cacao, manipolare il cioccolato e realizzare piccoli soggetti da portare a casa. È dunque una festa pensata davvero per tutti.

Quest’anno l’evento raggiunge un traguardo importante: la 26ª edizione e, per la prima volta, il riconoscimento di Fiera Nazionale, un obiettivo a lungo sognato e finalmente raggiunto grazie al lavoro e all’impegno di tutti.

Tra gli ospiti d’onore ci sarà il Consorzio del Cioccolato di Modica IGP, con il maestro pasticcere e cioccolatiere Federico Di Rosa, conosciuto quest’anno a “CioccolaTò” di Torino. Saranno organizzate due dimostrazioni, una il sabato pomeriggio e una la domenica pomeriggio, durante le quali verrà illustrata la particolare lavorazione del cioccolato di Modica. Il maestro sarà inoltre presente con uno stand dedicato.

Non mancheranno le sculture di cioccolato, quest’anno ispirate al tema di Pinocchio. L’opera principale sarà inaugurata ufficialmente e successivamente troverà spazio a Vernante, il paese dei murales dedicati a Pinocchio, con cui esiste un gemellaggio.

Altro ospite di rilievo sarà l’associazione internazionale Chocolate Way, che fa capo alla Camera di Commercio di Perugia. Il presidente Decio e i rappresentanti dell’associazione – che riunisce cioccolatieri, enti e camere di commercio – presenteranno i progetti dedicati alla promozione del cioccolato e alla creazione di itinerari turistici tematici.

Torna anche la Cena al Cioccolato, giunta al terzo anno: un’esperienza gastronomica unica con un menù interamente a base di cioccolato, dall’antipasto al dolce. Al termine della cena, in auditorium, andrà in scena lo spettacolo dell’attrice torinese Lucia Margherita Marino, tratto dal libro dei coniugi Padovani, intitolato “Dalla fava di cacao alla Nutella”, accompagnato dalle percussioni di Riccardo Conti. Uno spettacolo che racconta il viaggio del cacao, dalle origini fino ai prodotti più conosciuti.

La domenica Borgo San Dalmazzo sarà interamente in festa, con mercatini, musica, spettacoli, degustazioni e, nel cortile di Palazzo Bertello, un’area dedicata allo street food, per completare un fine settimana di grande partecipazione.

Un ringraziamento speciale va agli sponsor, alle aziende che mettono a disposizione attrezzature e sostegno, alla Banca di Boves, alla Camera di Commercio di Torino e Cuneo, a Confartigianato Cuneo e Borgo, alla ATL e soprattutto ai volontari, che rappresentano il cuore dell’evento. Senza il loro impegno e senza il supporto degli enti e delle realtà che credono nella manifestazione, non sarebbe stato possibile raggiungere questo prestigioso traguardo».

L’INAUGURAZIONE E IL PROGRAMMA

L’inaugurazione ufficiale è fissata per sabato 7 marzo alle ore 10:30 a Palazzo Bertello, in Via Vittorio Veneto. Due giorni ricchi di appuntamenti, tra cui:

Stand di cioccolato e dolci artigianali, con la partecipazione di maestri cioccolatieri e istituti scolastici di formazione professionale.

Cooking show e laboratori per bambini, per scoprire i segreti del cioccolato e divertirsi in compagnia.

Mostra di pittura "Arte è vita", che unisce arte e golosità.

Opere di cioccolato a tema "Pinocchio", in concorso con l’Associazione Amici del Cioccolato.

Piazzale esterno con street food e mercatino dell’hobbistica, a cura del Circolo Santelmo.

Eventi collaterali nel centro storico, tra musica, danza e degustazioni lungo "La via del cioccolato".

GLI APPUNTAMENTI COLLATERALI

Cena del Cioccolato: Una cena esclusiva dove il cacao è protagonista, preparata da giovani talenti delle scuole di arte bianca e coordinata da chef di fama nazionale.

Prenotazione obbligatoria (info: 328 136 5625).

Spettacolo teatrale: In programma all’Auditorium "Città di Borgo San Dalmazzo", uno spettacolo che unisce arte, cultura e intrattenimento.

UN EVENTO PER TUTTI

Un Borgo di Cioccolato 2026 è una manifestazione del Comune di Borgo San Dalmazzo, organizzata dall’Ente Fiera Fredda, in collaborazione con Amici del Cioccolato e Confartigianato Imprese Cuneo. Grazie al sostegno di Consiglio Regionale del Piemonte, Fondazione CRC, ATL del Cuneese, Banca di Boves. Con il supporto di Consulta Giovani, Astec, Bianco Vini, Fantino, Macellerie Cavallo, Abello, Desderi, Cold Service, La Guida, Tastoom, Garelli, Armando Group, Selmi, Il Tempio del Cioccolato, Aimar Giardini, MCM Massa.