Dal convegno al bosco: la Pro loco propone un viaggio completo alla scoperta del tartufo

La Pro loco presieduta da Silvano Borsarelli (eletto la scorsa settimana) ha tenuto mercoledì sera una prima riunione dedicata alle iniziative dei prossimi mesi. Il primo progetto all’orizzonte, realizzato con l’aiuto dell’ex primo cittadino Dario Filippi, è dedicato alla valorizzazione della De. Co. del paese del tartufo bianco, in collaborazione anche con il Comune, con la Condotta Slow Food del Monregalese e con l’Associazione Cebano Monregalese dei Tartufai. Il progetto prevede un finanziamento di 7.000 euro della Fondazione CRC con un cofinanziamento dell’Associazione e consentirà anche di acquistare attrezzature utili. Al centro di tutto, la valorizzazione di questo prodotto tipico briagliese.
Si comincerà con due eventi: il primo è previsto sabato 16 maggio, con un convegno nel corso del quale sarà possibile approfondire la natura del tartufo e quindi esaminare le caratteristiche peculiari del “bianco” di Briaglia. A questo primo appuntamento più improntato alla teoria seguirà la pratica: infatti è previsto il 21 giugno un evento in collaborazione anche con il Sentiero Landandè, oltre agli Enti già citati: si terrà infatti una dimostrazione simulata di ricerca con il tartufo, volta a evidenziare la simbiosi con l’animale, le emozioni dell’esperienza anche vista come attività da svolgere immersi nella bellezza della natura. Un appuntamento rivolto a tutti, anche a famiglie e ragazzi, per avvicinarli a questa affascinante arte. Seguirà una camminata sul Sentiero Landandè che si concluderà con un aperitivo conviviale, con i prodotti tipici del territorio. «Desideriamo ringraziare la Fondazione CRC per questo significativo contributo assegnato – commenta il direttivo della Pro loco –, che ci darà modo di dare avvio a quello che vorremmo far diventare un percorso di valorizzazione a lungo termine, in grado di dare smalto a un’eccellenza del paese».