LE RICETTE DI DEBORA
Focaccia al formaggio

Scopri come realizzare questa gustosa focaccia al formaggio, grazie ai consigli di Debora Sattamino

04 Aprile 2026 - 12:15

Focaccia al formaggio: la ricetta di Debora Sattamino

Le ricette di Debora Sattamino non sono solo piatti, ma piccoli viaggi tra tradizione e creatività. Ogni ingrediente ha una storia, ogni passaggio custodisce un segreto della sua cucina fatta di passione, gusto e semplicità. Quella di oggi è una ricetta sfiziosa, per portare in tavola un qualcosa di diverso e accattivante… Pronti a scoprirla insieme a noi? ✨ Focaccia al formaggio Ingredienti 200 g di farina 0 90 ml di acqua tiepida 20 ml di olio evo + un po’ per spennellare sale q.b. 2 tomini un po stagionati o altro formaggio a piacere Preparazione In una ciotola unire farina, olio, sale, acqua e mescolare. Poi impastare fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Dividerlo in due parti, formare due palline e lasciare riposare per un’oretta coperte da un canovaccio. Foderare una teglia rettangolare con carta da forno. Prendere una delle due palline e con l’aiuto di farina e mattarello stenderla fino a quando sarà sottilissima Adagiare questa sfoglia sulla teglia. Cospargere con i tomini tagliati a listarelle. Coprire con una seconda sfoglia di impasto. Sigillare bene i bordi, spennellare con olio e un pizzico di sale la superficie. Fare cuocere in forno caldo a 220 gradi per circa 20 minuti. Debora Sattamino, giornalista, è collaboratrice de L'Unione ed una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice dei libri Le ricette dell'Unione (un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti rappresentativi delle nostre terre), “Le ricette di Debora” (2022) e “Con Debora il Cucina” (2023) tutti editi da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese. Nella sua rubrica su L'Unione Monregalese propone gustose ricette da riproporre ogni giorno, idee facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Le caratteristiche della rubrica, come definisce la stessa autrice, sono: la stagionalità, l’attenzione alle peculiarità del territorio e dei suoi produttori e la semplicità. ___ SCOPRI TUTTE LE RICETTE DI DEBORA ___ VUOI ESSERE SEMPRE INFORMATO? Sì, voglio le news gratis in tempo reale - ISCRIVITI AL CANALE TELEGRAM - CLICCA QUI Sì, voglio le news gratis in tempo reale - ISCRIVITI AL CANALE WHATSAPP - CLICCA QUI

Le ricette di Debora Sattamino non sono solo piatti, ma piccoli viaggi tra tradizione e creatività. Ogni ingrediente ha una storia, ogni passaggio custodisce un segreto della sua cucina fatta di passione, gusto e semplicità.

Quella di oggi è una ricetta sfiziosa, per portare in tavola un qualcosa di diverso e accattivante… Pronti a scoprirla insieme a noi? ✨

Focaccia al formaggio

Ingredienti

200 g di farina 0
90 ml di acqua tiepida
20 ml di olio evo + un po’ per spennellare
sale q.b.
2 tomini un po stagionati o altro formaggio a piacere

Preparazione

In una ciotola unire farina, olio, sale, acqua e mescolare.

Poi impastare fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.

Dividerlo in due parti, formare due palline e lasciare riposare per un’oretta coperte da un canovaccio.

Foderare una teglia rettangolare con carta da forno.

Prendere una delle due palline e con l’aiuto di farina e mattarello stenderla fino a quando sarà sottilissima

Adagiare questa sfoglia sulla teglia.

Cospargere con i tomini tagliati a listarelle.

Coprire con una seconda sfoglia di impasto.

Sigillare bene i bordi, spennellare con olio e un pizzico di sale la superficie.

Fare cuocere in forno caldo a 220 gradi per circa 20 minuti.

Debora Sattamino, giornalista, è collaboratrice de "L'Unione" ed una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice dei libri "Le ricette dell'Unione" (un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti rappresentativi delle nostre terre), “Le ricette di Debora” (2022) e “Con Debora il Cucina” (2023) tutti editi da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" propone gustose ricette da riproporre ogni giorno, idee facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Le caratteristiche della rubrica, come definisce la stessa autrice, sono: la stagionalità, l’attenzione alle peculiarità del territorio e dei suoi produttori e la semplicità.

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