"Gorgonzola di capra”: nei guai due espositori della Fiera di Vicoforte

27 Gennaio 2022 - 17:42

foto Wikimedia Commons

Parte da un controllo dei Carabinieri Forestali di Mondovì, durante l’edizione 2019 della Fiera del Santuario, la denuncia a carico di due imprenditori agricoli per vendita di prodotti industriali con segni mendaci. In quell’occasione era stato sottoposto a verifica anche lo stand commerciale dell’azienda agricola facente capo a G.C., la titolare, e al padre A.C., presente al banco di vendita in quel momento. «Uno dei formaggi in vendita – ha spiegato il comandante dei Forestali di Mondovì, maresciallo Stefano Ambrosio – era visibilmente assimilabile al gorgonzola e venduto con la dicitura “gorgonzola di capra”: una dicitura illegale perché il gorgonzola è un prodotto a denominazione protetta, con un disciplinare approvato dal consorzio di tutela». Il formaggio in questione può essere prodotto solo con latte vaccino, sotto le denominazioni “Gorgonzola Dop dolce” o Gorgonzola Dop piccante”. Erano state oggetto dei controlli presso lo stesso stand anche ventotto bottiglie di vino etichettate... ARTICOLO PREMIUM Se sei un abbonato all'edizione digitale fai il login con le tue credenziali Altrimenti approfitta delle offerte esclusive e scopri i nostri abbonamenti! Senza pensieri Abbonamento Autorinnovabile 1 settimana 1 € Acquista ora Un solo account tanti vantaggi Scopri l'offerta premium più adatta a te Scoprile tutte Sei già abbonato?

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