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Che la festa cominci: in Langa è iniziata la vendemmia dei Dolcetti

Mattia Clerico

Mattia Clerico

31 Agosto 2022 - 15:24

Web Vendemmia
La festa più bella. Nei giorni scorsi ha ufficialmente preso il via, sulle colline di Langa, la vendemmia delle uve Dolcetto. Il momento più atteso è finalmente arrivato: tra i filari si raccolgono i grappoli maturi, frutto di mesi e mesi di duro lavoro. La siccità e il gran caldo che hanno caratterizzato l’estate 2022 hanno necessariamente fatto anticipare i tempi rispetto alla tabella di marcia “tradizionale”, consentendo comunque di mantenere alta qualità e adeguate quantità di prodotto (discorso a parte invece, purtroppo, per alcune zone circoscritte colpite dalla grandine a fine luglio). Già lunedì 29 agosto, dopo aver terminato la vendemmia delle “basi” Chardonnay e Pinot Noir per il bollicine “Alta Langa Docg”, i lavoranti di diverse vinicole sono tornati quindi all’opera tra i filari (nelle zone “più basse”), per il Dolcetto appunto. “Armati” di ceste rosse e forbici, tra i primi ad iniziare la vendemmia che porterà alla...

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