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Vendemmia il Langa: verso il 10 settembre partirà il taglio dei grappoli di Dolcetto

Mattia Clerico

Mattia Clerico

01 Settembre 2023 - 08:39

Vigneti
In provincia di Cuneo la vendemmia sta entrando nel vivo. Prima di Ferragosto si è avviata la raccolta delle uve Pinot Nero e Chardonnay da spumante. In questi giorni tocca a quelle del Moscato, dei Chardonnay e Sauvignon da vini fermi e dell’Arneis. Verso il 10 settembre parte il taglio dei grappoli di Dolcetto. Dopo, le luci della ribalta si accendono sulle uve Barbera e Nebbiolo. Quali sono le caratteristiche della vendemmia e della stagione produttiva in corso tra i vitigni in Langa? ? Ne abbiamo parlato con Claudio Conterno, presidente provinciale di Cia Cuneo, nonché titolare, insieme a Guido Fantino, di un’azienda vitivinicola biologica a Monforte d’Alba. Dice: “Prevedevamo un inizio di vendemmia nei tempi consueti, forse anche un poco tardiva. Poi, il caldo delle settimane passate ha anticipato il periodo della raccolta. La germogliazione è stata precoce, con la mancanza di acqua che ci ha fatto arrivare ad aprile...

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