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Commissione al lavoro per attribuire la “De.Co.” al “pois” di Crava

Mattia Clerico

Mattia Clerico

31 Maggio 2024 - 10:46

Deco Pois
La “Fiera d’autunno – Antica fiera del fagiolo” di Rocca de’ Baldi, nella sua collocazione di fine settembre, ha comportato anche lo spunto per la valorizzazione del prodotto tipico del paese: il fagiolo e, in particolare, il caratteristico “pois” di Crava. La Pro loco roccadebaldese dopo l’avvio, con alcuni appassionati, di un campo sperimentale, in accordo con l’Amministrazione comunale, ha promosso l’avvio del riconoscimento “De.Co.” (Denominazione comunale) del fagiolo, con la presentazione di un apposito disciplinare. La nuova Commissione, prevista dal regolamento, è composta responsabile dell’Ufficio tecnico comunale, dal rappresentante Coldiretti Massimo Quaglia, dal rappresentante Confcommercio Fabrizio Dho e dal rappresentante Confartigianato Silvio Turco. Il gruppo si è riunito per la disamina del disciplinare e l’avvio delle procedure di riconoscimento per l’attribuzione del marchio. «Un cammino volto a riconoscere una tipica produzione del territorio – commenta il sindaco Bruno Curti – e a riscoprire una tradizione storica, documentata negli archivi...

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