Piatto unico, energetico e sostanzioso, ideale per l’alimentazione autunnale di coloro che da sempre sono impegnati nel duro lavoro dei campi, in Langa. La “Cisrà”, la zuppa di ceci tipica del mondo contadino di un tempo, preparata secondo un’usanza antichissima, che risale addirittura al ‘700, torna anche quest’anno a Cigliè, con il tradizionale appuntamento fissato per domenica 27 ottobre, in centro paese. L’evento, organizzato da Comune e Pro loco di Cigliè con il contributo della Fondazione CRC, è giunto alla 19ª edizione e si apre alle 11 del mattino, con il mercatino dei prodotti artigianali, sulla piazza principale del paese. Dalle 12.30 sarà poi possibile pranzare al coperto con la Cisrà. Il menù prevede un piatto di antipasti misti, l’attesa scodella di zuppa di ceci di Nucetto, il secondo con contorno, dolce acqua e vino compresi al prezzo di 16 euro per gli adulti e 8 euro per i bambini....
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