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LE RICETTE DI DEBORA
Biscotti di mais ottofile

Scopri come realizzare questa gustosi biscotti di mais ottofile, grazie ai consigli di Debora Sattamino

Debora Sattamino

Debora Sattamino

27 Febbraio 2026 - 12:39

Biscotti di mais ottofile

Biscotti di mais ottofile: la ricetta di Debora Sattamino

Le ricette di Debora Sattamino non sono solo piatti, ma piccoli viaggi tra tradizione e creatività. Ogni ingrediente ha una storia, ogni passaggio custodisce un segreto della sua cucina fatta di passione, gusto e semplicità.


Quella di oggi è una ricetta sfiziosa, per portare in tavola un qualcosa di diverso e accattivante… Pronti a scoprirla insieme a noi? ✨

 

Biscotti di mais ottofile

 

Ingredienti

  

  • 150 farina 0
     
  • 250 g farina di mais ottofile
     
  • 250 g di burro morbido
     
  • 60-70 g di zucchero
     
  • scorza di 1 limone

     

Preparazione

 

Incorporare le due farine e la scorza di 1 limone.

Aggiungere poi lo zucchero e il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente tagliato a pezzetti.

Impastare il tutto con le mani fino a quando il composto sarà compatto.

Rivestire una teglia con carta da forno.

Formare delle palline di impasto con le mani della dimensione di una noce circa e poi appiattirle leggermente per dare la forma ai biscotti e posizionarli sulla teglia.

Cuocere in forno caldo a 170° per circa 25 minuti.

Una volta cotti, lasciare riposare i biscotti mezz’oretta prima di gustarli.

           
   
 
Debora Sattamino, giornalista, è collaboratrice de "L'Unione" ed una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice dei libri "Le ricette dell'Unione" (un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti rappresentativi delle nostre terre), “Le ricette di Debora” (2022) e “Con Debora il Cucina” (2023) tutti editi da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" propone gustose ricette da riproporre ogni giorno, idee facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Le caratteristiche della rubrica, come definisce la stessa autrice, sono: la stagionalità, l’attenzione alle peculiarità del territorio e dei suoi produttori e la semplicità.
 
 

 
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Oltre a quanto evidenziato in Nota Integrativa si evidenzia che gli aiuti di Stato e gli aiuti de minimis ricevuti dalla società sono contenuti nel Registro nazionale degli aiuti di stato di cui all'art. 52 della L. 234/2012 a cui si rinvia e consultabile a questo link

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