Alimenti maleodoranti e 25 kg di mozzarelle conservate a 20 gradi: fermato dalla Polizia

Nei giorni scorsi, una pattuglia della Polizia Stradale di Cuneo – Sottosezione di Mondovì ha controllato un autocarro che trasportava alimenti di varia natura quali frutta secca, pane, pesce, pancetta, carne e formaggi freschi. Gli operatori hanno rilevato che il mezzo non era idoneo al trasporto di alimenti deperibili e che gli stessi, non conservati alla prescritta temperatura, emanavano un cattivo odore.

Il conducente è risultato inoltre sprovvisto dell’attestazione ATP – certificato obbligatorio per i veicoli utilizzati per il trasporto di alimenti deperibili a temperatura controllata. Da qui l’intervento del servizio Igiene dell’A.S.L. CN 1, organo deputato ad applicare ed emettere provvedimenti in materia di sicurezza alimentare, che ha confermato l’effettivo mancato rispetto delle norme igienico sanitarie. In particolare, il personale dell’ASL ha accertato una temperatura di trasporto delle mozzarelle di bufala tra i 16°C e i 20°C in luogo dei 4°/8°C previsti dall’etichettatura.

Constatata quindi la cattiva conservazione degli alimenti per il mancato rispetto delle prescritte condizioni di temperatura, sono state adottate le sanzioni amministrative di competenza ed è stato disposto il sequestro degli alimenti, per un totale di 98 kg di stoccafisso e 25 kg di mozzarella di bufala DOP.

«La corretta conservazione degli alimenti durante il trasporto, a partire dal rispetto della catena del freddo e dalla pulizia dei vani di carico, rivesta un’importanza fondamentale per garantire la tutela dei consumatori e la loro “sicurezza alimentare”» scrivono le Forze dell’ordine.