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Il riscaldamento globale incide su maturazione e caratteristiche: come cambia il vino

Incontro per addetti ai lavori e appassionati, in occasione di "Vinum"

Mattia Clerico

Mattia Clerico

17 Aprile 2026 - 09:00

Il riscaldamento globale incide su maturazione e caratteristiche: come cambia il vino

Immagine realizzata con l'intelligenza artificiale

Devin0 sarà protagonista a Vinum con l’evento collaterale "Il vino che cambia: clima, maturazione e nuove strategie di equilibrio", in programma sabato 2 maggio alle ore 14.30 presso il Palazzo Mostre e Congressi “G. Morra” di Alba.
Un appuntamento pensato per approfondire temi oggi centrali: l’impatto del cambiamento climatico sulla maturazione delle uve e sulle caratteristiche dei vini, e l’evoluzione del mercato, che richiede prodotti sempre più diversificati che comportano nuove soluzioni produttive.
In questo scenario, Devin0 rappresenta una leva strategica concreta: Apro Formazione, capofila del progetto, insieme ai partner Vignaioli Piemontesi, CREA e Centre du Rosè, ha l’obiettivo di accompagnare imprese, professionisti e studenti verso modelli produttivi più sostenibili, innovativi e in linea con i cambiamenti in atto.
Interverranno esperti del mondo accademico e professionali, quali: la prof.ssa Silvia Guidoni e il prof. Vincenzo Gerbi del Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Ambientali dell’Università di Torino; Davide Viglino, direttore di Vignaioli Piemontesi; Federico Piano di CREA e Mario Deltetto e Francesco Bruno di Apro Formazione. Insieme offriranno una visione ampia del fenomeno: dalla vigna alla cantina, fino agli aspetti normativi e alle tecnologie di correzione del grado alcolico, un’occasione concreta per comprendere come il settore stia reagendo – e come si stia preparando – al futuro.
L’evento è gratuito, ed è rivolto a operatori del settore, imprenditori, aziende e a tutti coloro che vogliono capire da vicino come sta evolvendo il mondo del vino.
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