A scuola di tartufi: un corso per chi vuole diventare "trifolau"

Domenica 19 aprile, presso il Centro Cinofilo Etologico "Porta della Langa", a Carrù, si è svolto uno stage teorico–pratico “A scuola di tartufi”, una giornata formativa dedicata alla scoperta del mondo della ricerca del tartufo e del lavoro del cane da tartufo.

L’iniziativa ha rappresentato il primo appuntamento di un ciclo di incontri pensati per chi desidera avvicinarsi in modo consapevole e strutturato a questa attività, approfondendo sia gli aspetti naturalistici sia quelli legati all’addestramento cinofilo.

La giornata è stata condotta da Fulvio Griffa, addestratore cinofilo professionista, tartufaio pluripremiato e relatore del progetto Unitartufo. Il progetto, attivo da oltre dieci anni, si occupa della formazione di cani da tartufo e conduttori, accompagnando appassionati e futuri tartufai in un percorso di crescita tecnica e professionale.

Durante l’incontro sono stati affrontati diversi temi: l’introduzione al mondo del tartufo e al suo ecosistema, le basi del lavoro del cane da tartufo e dell’addestramento, gli aspetti legati all’ambiente e al territorio in tartufaia, fino ad arrivare a dimostrazioni pratiche e momenti di confronto diretto con l’esperto.

Il percorso formativo proseguirà con ulteriori appuntamenti e si concluderà con una giornata finale in tartufaia, riservata ai partecipanti.

Un’iniziativa che ha unito formazione, natura e tradizione, offrendo ai partecipanti un’occasione concreta di approfondimento su un’attività profondamente radicata nel territorio.