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Alla “Fausto Coppi” arriva la… colazione della Fiera del Bue

piaceeri carrù fausto coppi
Il Bue di Carrù scende in piazza a Cuneo, anzi ci arriva in bici. È proprio il caso di dirlo perché è questa la grande novità della storica corsa ciclistica “Fausto-Coppi”. L’area-cibo di piazza Galimberti, durante il weekend della Granfondo, dal 27 al 29 giugno, ospiterà in un bel connubio del gusto tra i ristoratori riuniti dell’Associazione “I piaceri di Carrù” (da Moderno, Antico Borgo, Vascello d’oro e Al Bue grasso) e le Birre BOP, di Origine Piemonte.
Per la precisione, a questa imminente 36ª edizione della Granfondo La Fausto Coppi Generali, sono tre gli appuntamenti culinari in programma: le cene della tradizione, la colazione e lo streetfood. Le cene andranno in scena, su prenotazione, venerdì 27 e sabato 28 giugno: un menù della tradizione con salsiccia artigianale di bue come “stuzzichino”, tris a base di bue tra carne cruda, girello tonnato e filetto, il Gran Bollito Misto di Carrù...

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