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31 Dicembre 2025 - 11:42
Biscotti uvetta e Marsala: la ricetta di Debora Sattamino
Le ricette di Debora Sattamino non sono solo piatti, ma piccoli viaggi tra tradizione e creatività. Ogni ingrediente ha una storia, ogni passaggio custodisce un segreto della sua cucina fatta di passione, gusto e semplicità.
Quella di oggi è una ricetta sfiziosa, per portare in tavola un qualcosa di diverso e accattivante… Pronti a scoprirla insieme a noi? ✨
250 g di farina 00
60 ml di Marsala secco
60 g di zucchero bianco
120 ml di olio di semi
100 g di uvetta
Scorza di limone
1 cucchiaino da tè di lievito
Per prima cosa, ammollare subito l’uvetta in acqua tiepida e lasciarla immersa per mezz’oretta.
In una ciotola versare la farina, lo zucchero, la scorza di limone, il lievito e mescolare.
Aggiungere l’olio e il Marsala e impastare bene il tutto con un cucchiaio di legno prima e poi con le mani.
Strizzare bene l’uvetta dall’acqua e tamponarla con carta assorbente quindi incorporarla all’impasto.
Fare delle palline della dimensione di una noce, adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno e poi appiattirle leggermente con il dorso di un cucchiaio.
Cuocere in forno ventilato caldo a 180 gradi per circa 20-25 minuti.
Lasciare riposare mezz’ora circa prima di gustare i biscotti.
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