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18 Marzo 2026 - 10:52
Salsa di mele per carni: la ricetta di Debora Sattamino
Le ricette di Debora Sattamino non sono solo piatti, ma piccoli viaggi tra tradizione e creatività. Ogni ingrediente ha una storia, ogni passaggio custodisce un segreto della sua cucina fatta di passione, gusto e semplicità.
Quella di oggi è una ricetta sfiziosa, per portare in tavola un qualcosa di diverso e accattivante… Pronti a scoprirla insieme a noi? ✨
2 mele renette
2 mele golden
1 cucchiaio di senape
2 cucchiai di aceto di vino mele e o di vino bianco
1 cucchiaino di zucchero di canna
sale q.b.
In una ciotola emulsionare senape, aceto, zucchero e un pizzico di sale.
Pelare le mele e farle a pezzetti, quindi metterle in una casseruola e cuocere qualche minuto con coperchio per ammorbidirle.
Aggiungere poi l’emulsione e continuare la cottura sempre con coperchio per circa 15 – 20 minuti.
Al termine con una forchetta schiacciare in composto.
La salsa di mele è perfetta per accompagnare arrosti e carne, oppure formaggi.
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