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Lievita il costo del pane. Panettieri in sofferenza. Confartigianato: «Situazione insostenibile»

Redazione Unione Monregalese

Redazione Unione Monregalese

18 Febbraio 2022 - 11:48

Panettiere
Lievita il costo del pane a causa del prezzo di produzione, dovuto ai rincari generalizzati di materie prime, energia e gas oltre che di farina e cereali. «Per questo se “rubatà”, “biove”, “rosette”, baguette”, senza dimenticare il pane ai cinque cereali o quello con le olive, costano sempre di più la colpa non è dei panificatori, ma dell’esplosione dei costi». L’allarme arriva dalle imprese dell’arte bianca di Confartigianato Imprese Piemonte, un settore ormai da molti anni messo sotto pressione dalla concorrenza dei semilavorati e dalle grandi produzioni per iper e supermercati. «Le nostre realtà della panificazione – evidenzia Giorgio Felici, presidente di Confartigianato Imprese Piemonte – sono preoccupate per la crescita dei prezzi di gas, energia, materie prime e materiali di imballaggio già in atto da alcuni mesi.  Dai calcoli effettuati da Confartigianato, rispetto al 2021, un molino che utilizza quasi 1,5 milioni di kWh/anno, potrebbe subire un aumento anche del...

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