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“Produttori in Langa”: la Cantina di Clavesana guarda al futuro e punta sui giovani

Mattia Clerico

Mattia Clerico

25 Marzo 2019 - 15:39

Cantina
Un progetto nuovo, ma con una storia lunga 60 anni, che sarà presentato in occasione della “Festa del Dolcetto”. Si chiama “Produttori in Langa” e unisce un gruppo di coraggiosi viticoltori di Clavesana, che nel 1959 si sono uniti per perseguire un obiettivo condiviso. Oggi sono 230 e coltivano 380 ettari di vigne in collina, tra i 200 e i 550 metri sul livello del mare. “Produttori in Langa” è un progetto che nasce dall’esigenza di cambiamento: «Abbiamo ascoltato la necessità dei più giovani, di chi domani continuerà a lavorare la terra – spiega Giovanni Bracco, presidente Produttori in Langa –. La nuova generazione sente il bisogno di un profondo rinnovamento, a cui si accompagnano nuove scelte in vigna e in cantina. A noi spetta il compito di capire e accompagnarli». Così si continua a produrre Dogliani, con l’uva storica, il Dolcetto, ma con selezioni più rigorose in vigna e...

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