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LE RICETTE DI DEBORA - Semolini dolci al forno

Debora Sattamino

Debora Sattamino

26 Ottobre 2019 - 09:34

Semolini

Semolini dolci al forno

Semolini dolci al forno
Ingredienti - 700 ml di latte - 300 ml di acqua - 200 g di semola - Un pizzico di sale - 3 cucchiai di zucchero - Scorza di limone - 2 uova + 1 per la panatura - 50 g di pan grattato

Semolini dolci al forno - Procedimento

Portare a bollore latte e acqua a cui saranno stati aggiunti il pizzico di sale, lo zucchero e la scorza di limone. Incorporare lentamente, a poco a poco, la semola e cuocere per circa 6 minuti. Il composto dovrà risultare non troppo solido. A quel punto aggiungere le due uova intere e mescolare bene. Versare il tutto su una pirofila rettangolare e fare raffreddare per qualche ora. Dal composto ormai solido nella pirofila ricavare poi dei rombi (o dei quadratini). Passarli nell’uovo sbattuto e poi impanarli nel pan grattato; disporre su una placca da forno. Cuocere per 20 minuti a 200 gradi. Servire caldi...

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