Sul menu la famosa "salsiccia di Bra": ma era falsa

Sul menu la vendevano come la famosa "salsiccia di Bra", uno più celebri insaccati del Piemonte, eccellenza alimentare della nostra regione. Era falsa. 

La Procura di Asti ha aperto quindi un'inchiesta che tocca quattordici soggetti, tra titolari di pizzerie, ristoranti e bar, tutti nel Cuneese, tra Alba e Bra, ora indagati.

La salsiccia di Bra è la celebre "salsiccia cruda", prodotto di carne bovina fresca. «Nel mirino - scrive ANSA - ci sono i menù dei locali dove compare il prodotto simbolo della cittadina e del territorio, ma la cui provenienza non è certificata dal consorzio di tutela. Nei giorni scorsi sono scattati i controlli da parte dei Nas di Alessandria e sono stati sequestrati diversi chilogrammi di salsiccia, alcuni menu e sono state avviate le indagini. L'indagine dei carabinieri del Nas, a quanto riporta il quotidiano, ha preso il via da un esposto firmato dal Consorzio di tutela e valorizzazione, composto da sette macellerie braidesi. Prodotti forniti ai locali come "salsiccia a base di carne di vitello" o "salsiccia simile a quella di Bra" sarebbero stati presentati agli avventori dei locali come "salsiccia di Bra", denominazione riservata al tipico prodotto».