LE RICETTE DI DEBORA - Pappa al pomodoro

Scopri come realizzare una torta ai mirtilli deliziosa e semplice, con consigli e ricette di Debora Sattamino

06 Agosto 2025 - 09:44

Torta ai mirtilli

Pappa al pomodoro Ingredienti - 400 g di passata di pomodoro - uno spicchio d’aglio - sale, pepe q.b - 2 cucchiai di olio evo - 2 uova Pappa al pomodoo - Procedimento Pappa al pomodoro un piatto mitico, gustoso, sfizioso e facile da realizzare. Per preparare questa ricetta, per prima cosa mettere in un tegame un cucchiaio di olio extravergine di oliva e fare rosolare per un paio di minuti lo spicchio d’aglio schiacciato. Aggiungere quindi il passato di pomodoro e lasciare insaporire per 5 minuti circa, in modo che si restringa un po’; aggiungere quindi il sale e il pepe. A quel punto versare nella salsa le due uova e iniziare a “disfarle” con una forchetta. Il calore della salsa le farà cuocere e si formerà una crema di uovo e pomodoro. Regolare la cottura dell’uovo a piacere: se si preferisce più cotto lasciare cuocere per circa 5 minuti, se si gradisce meno ridurre la cottura solo a 3 minuti. Impiattare in una ciotola e finire ancora con un filo d’olio e di pepe. Debora Sattamino, giornalista, è collaboratrice de L'Unione ed una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice dei libri Le ricette dell'Unione (un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti rappresentativi delle nostre terre), “Le ricette di Debora” (2022) e “Con Debora il Cucina” (2023) tutti editi da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese. Nella sua rubrica su L'Unione Monregalese propone gustose ricette da riproporre ogni giorno, idee facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Le caratteristiche della rubrica, come definisce la stessa autrice, sono: la stagionalità, l’attenzione alle peculiarità del territorio e dei suoi produttori e la semplicità. ___ SCOPRI TUTTE LE RICETTE DI DEBORA ___ VUOI ESSERE SEMPRE INFORMATO? Sì, voglio le news gratis in tempo reale - ISCRIVITI AL CANALE TELEGRAM - CLICCA QUI Sì, voglio le news gratis in tempo reale - ISCRIVITI AL CANALE WHATSAPP - CLICCA QUI

Pappa al pomodoro

Ingredienti

- 400 g di passata di pomodoro
- uno spicchio d’aglio
- sale, pepe q.b
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 uova

Pappa al pomodoo - Procedimento

Pappa al pomodoro un piatto mitico, gustoso, sfizioso e facile da realizzare. Per preparare questa ricetta, per prima cosa mettere in un tegame un cucchiaio di olio extravergine di oliva e fare rosolare per un paio di minuti lo spicchio d’aglio schiacciato. Aggiungere quindi il passato di pomodoro e lasciare insaporire per 5 minuti circa, in modo che si restringa un po’; aggiungere quindi il sale e il pepe. A quel punto versare nella salsa le due uova e iniziare a “disfarle” con una forchetta. Il calore della salsa le farà cuocere e si formerà una crema di uovo e pomodoro. Regolare la cottura dell’uovo a piacere: se si preferisce più cotto lasciare cuocere per circa 5 minuti, se si gradisce meno ridurre la cottura solo a 3 minuti. Impiattare in una ciotola e finire ancora con un filo d’olio e di pepe.

Debora Sattamino, giornalista, è collaboratrice de "L'Unione" ed una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice dei libri "Le ricette dell'Unione" (un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti rappresentativi delle nostre terre), “Le ricette di Debora” (2022) e “Con Debora il Cucina” (2023) tutti editi da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" propone gustose ricette da riproporre ogni giorno, idee facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Le caratteristiche della rubrica, come definisce la stessa autrice, sono: la stagionalità, l’attenzione alle peculiarità del territorio e dei suoi produttori e la semplicità.

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