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13 Dicembre 2025 - 12:21
C’è chi timbra il cartellino dopo, chi oggi non lavora, chi è ufficialmente in ferie e chi, semplicemente, non avrebbe potuto essere in nessun altro posto. Perché a Carrù, il giorno della Fiera del Bue Grasso, la colazione non è un pasto: è uno stato d’animo.
Quando è ancora buio e il freddo pizzica, le code davanti ai ristoranti iniziano già prima dell’alba. Trippa, bollito, acciughe, bicchieri e bicchieri di Dolcetto: non serve altro per convincere centinaia di persone a sfidare sonno e temperature rigide. La logica, qui, resta a casa. Conta solo esserci. E ogni anno il mito della colazione carrucese supera i confini. C’è chi è arrivato da molto lontano, macinando chilometri solo per sedersi a tavola all’alba, respirare quell’atmosfera unica e dire: “Io c’ero”.
Nel video che il nostro Nicolò Bono ha realizzato, sono proprio loro i protagonisti: volti assonnati, sorrisi sinceri, gote rosse, accenti diversi e una passione comune che li ha portati a Carrù prima che sorgesse il sole.
Perché la colazione del Bue Grasso non si racconta soltanto. Si vive. E, una volta vissuta, difficilmente si dimentica.
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