Ellen Hidding con "Melaverde" a Morozzo: il 2026 in tv inizia alla scoperta del Cappone

Il nuovo anno della trasmissione tv Melaverde di Canale 5, domenica 4 gennaio, si è aperto con una vetrina tutta dedicata al Cappone di Morozzo.

Guarda qui il servizio andato in onda.

La conduttrice e inviata Ellen Hidding ha incontrato l'allevatore pluripremiato Fabrizio Dutto, di Castelletto Stura, che più volte negli ultimi anni ha vinto premi importanti alla Fiera di metà dicembre.

Con lui anche il presidente del Consorzio di tutela e valorizzazione del Cappone di Morozzo, il dottor Moshe David, veterinario e tra i massimi esperti in campo avicolo.

«Morozzo è un luogo dove, da secoli, si intrecciano le vicende di alcune delle razze animali più rappresentative della Granda – ha spiegato la Hidding durante il servizio tv –. Qui la vacca Piemontese, razza antichissima e simbolo di qualità riconosciuta, convive idealmente con il maestoso bue grasso, emblema di una cultura contadina che ha fatto dell’allevamento una vera arte. Accanto a questi giganti della tradizione zootecnica spiccano il Cappone e la Pula di Morozzo, già ricercati nel Quattrocento dalle corti europee per la loro carne pregiata e il sapore inconfondibile».

Per generazioni, questi animali hanno rappresentato una risorsa fondamentale per l’economia rurale locale, garantendo sostentamento e lavoro alle famiglie del territorio. Ancora oggi, grazie alla passione e alla dedizione degli allevatori, questo patrimonio continua a vivere, custodito con orgoglio e tramandato come un bene prezioso.

Il viaggio di Melaverde è proseguito poi nella Riserva naturale di Crava-Morozzo, area di grande valore ambientale.

La puntata ha offerto così uno spaccato autentico di Morozzo e dei suoi dintorni: un territorio dove natura, storia e tradizioni convivono in equilibrio, e dove il Cappone non è solo un prodotto tipico, ma il simbolo di una comunità che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici.