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Terminata la vendemmia: bilancio positivo per la Cantina Clavesana

Mattia Clerico

Mattia Clerico

17 Ottobre 2022 - 18:41

Clavesana
Nessuno si aspettava che la vendemmia 2022 dei Produttori di Clavesana (Cantina Clavesana) eguagliasse le annate precedenti: oltre ad anticipare la raccolta, l’estate torrida e siccitosa aveva fatto temere un significativo calo quantitativo. È stata quindi una sorpresa verificare che, alla fine, i quintali d’uva raccolta non sono stati meno delle altre annate. È questo il bilancio della vendemmia appena terminata nei 320 ettari di filari dei 200 soci viticoltori. «Numeri in linea con le ultime vendemmie – dice Damiano Sicca, direttore ed enologo – Sono molto soddisfatto: non solo non abbiamo avuto perdite di prodotto in un’annata difficile, ma siamo riusciti a migliorare ancora la qualità delle nostre uve». Tra le novità, l’impianto di nuovi vigneti in Alta Langa, circa 6 ettari con un potenziale di 50 mila bottiglie, l’ampliamento della coltivazione biologica e la sfida di nuove varietà accanto al Dolcetto, come il “Langhe Doc bianco” a base...

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