«Cibi ultraprocessati sostenibili e salutari? Basta fake news, mangiate fresco e locale»

"Pensi che i cibi ultraprocessati siano più sostenibili e salutari? No alle fake news – dice Coldiretti Cuneo –. Il loro impatto ambientale è alto e sono la causa di obesità e cattive abitudini alimentari".

Coldiretti Cuneo ha girato un video, diffuso poi sui social, proprio per rafforzare il messaggio.

Testimonial della campagna web è la giovane allevatrice di Murazzano, Valentina Allaria, titolare dell'azienda agricola "Il Forletto", autentico punto di riferimento nella produzione dei formaggi tipici del paese e dell'Alta Langa.

«Ci raccontano che i cibi ultraprocessati siano salutari e sostenibili, ma la realtà è molto diversa – spiega Valentina –. Questo prodotti infatti nascono più in fabbriche che in campagna. Per produrli servono macchinari energivori, filiere lunghe e ingredienti che arrivano da ogni parte del mondo. I prezzi bassi spesso sono solo marketing temporanei, per conquistare il mercato. Il loro impatto ambientale è alto anche se non si vede. A lungo termine ne paghiamo tutti le conseguenze, in salute, con cattive abitudini alimentari e obesità, e in economia, dipendendo da multinazionali lontane. La vera scelta green è semplice: è mangiare fresco, locale e di stagione, così riduciamo trasporti ed emissioni, aiutiamo chi lavora sul territorio e portiamo in tavola prodotti genuini. Difendiamo il cibo vero e chi lo produce con rispetto per l'ambiente e per le persone».

«Grazie di cuore a Coldiretti per avermi dato lo spazio per condividere un messaggio che mi sta davvero a cuore – conclude Valentina –. È bello poter parlare di ciò che conta, insieme a chi ogni giorno valorizza il nostro territorio e il lavoro di chi lo fa vivere».  

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